今天我新增了懶人食譜這個分類,主要提供對象是對於食物不甚挑剔,對於複雜食譜感到厭煩的人。
在台灣的時候我很少做菜,到了美國之後要餐餐自己煮對我來說是一大考驗。網路上食譜雖多,有很多步驟繁雜,又容易失敗,常常讓我望之卻步。有一些食譜我就自己改良,簡化步驟。美味度可能不及原有食譜,但是簡單得多。提供給不愛煮菜的懶人同胞們。
 
我會煮的菜不多,可能發表不了幾篇文章。其他請參考赫赫有名的窮學生懶人食譜:
 

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留言列表 (5)

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  • Annie 小婆
  • 蒜鹽是在 Costco 買的
    牌子就是 McCormick

    最近試了另一品牌的橄欖油
    還不錯
    雖有點兒小貴
    但味道清香甘甜
    妳可以試試
    在 Wholefoods 買的
    365 100% Italian Extra Virgin Oliver Oil

    其中綠色花椰菜也可換成玉米粒罐頭
    或者轉幾下黑胡椒粒粉也很好吃

    >.^
  • 哇~你真好,連牌子跟在哪裡買都告訴我了,下次去costco就去買一罐蒜鹽來用用。老公超愛大蒜,應該會很高興~

    我的橄欖油是Filippo Berop,是在超市隨面買的(costco好像也有賣?),還有好大一罐。看來還要等好一陣子才能去嘗試你建議的品牌。

    lifeinus 於 2008/02/15 01:01 回覆

  • Annie 小婆
  • 蒜鹽在小公煮玉米濃湯時也超級好用

    橄欖油在煮義大利麵時很對味
    這是 Food network 看到的
    當妳在煮麵條時不僅要鍋深水足、灑一點鹽還要滴一些橄欖油

    小公哩只要是看見切太大塊的蒜頭就會擱在一邊
    所以最近試用了在韓亞龍買的 Choripdong Minced Garlic
    炒青菜的時候放一小湯匙
    省了切蒜末的時間和精力

    不過當在醃肉或燉肉時
    還是會將新鮮的蒜頭切片

    Choropdong 是個韓國小朋友當 Logo
    很可愛!

    >.^
  • 我每次煮玉米濃湯都很失敗,你有簡單的玉米濃湯食譜嗎?(之前看過的要用奶油炒麵粉,但是我始終搞不清楚到底要怎麼炒啊?)

    我有聽過煮義大利麵的時候要加鹽跟橄欖油,但是不知道為什麼煮的時候就會忘記... Orz

    我家老公超愛大蒜,而且是一整顆吃下去,還可以吃好幾顆。常常吃到胃痛,害我很想揍他,又覺得他很可憐~

    lifeinus 於 2008/02/15 01:30 回覆

  • Annie 小婆
  • 玉米濃湯根本輪不到小婆動手
    因為相較之下就是超級難喝
    還有小公煮的玉米濃湯是陽春版
    既沒加奶油和牛奶也不是加麵粉
    他只用一瓶雞湯罐、一瓶玉米罐、三顆雞蛋、蒜鹽和太白粉

    記得打散的雞蛋要最後才下
    當時是在中小火
    請妳老公攪拌湯
    妳呢就用筷子稍微擋著倒蛋的碗
    慢慢地倒入

    >.^

    不過奶油炒麵粉會用在黑胡椒菇排和奶油焗白菜的時候
    1. 熱鍋後
    2. 關成小火
    3. 放入奶油融化後
    4. 放入適量的麵粉慢慢炒香
    5. 再倒入牛奶

    >.^

    奇怪!
    不是說常吃大蒜的人
    腸胃比較好嗎?

    大概是過與不及都不好吧

    >.^
  • 謝謝你的玉米濃湯食譜,其實我老公不愛濃湯,是我自己蠻想念台灣牛排餐廳附的玉米濃湯,好好喝喔~

    我每次炒麵粉都會弄成一陀,然後就化不開了,救命啊~

    lifeinus 於 2008/02/15 01:48 回覆

  • Annie 小婆
  • 炒麵粉要一匙一匙慢慢加
    火候要小

    再試試看囉~

    >.^
  • 哈哈~原來是要一匙一匙加啊~我都很豪邁地一次加一堆,然後就黏住了(好白癡)。

    多謝指點~

    lifeinus 於 2008/02/15 02:00 回覆