材料：豬肉2磅切中塊
蔥四根切段，留一些切蔥花
大蒜適量拍扁
薑適量切片或切絲
洋蔥一顆切絲或切塊
蕃茄一顆切塊
紅蘿蔔適量切塊
白蘿蔔適量切塊
調味料：醬油
滷包
麻油數滴
胡椒粉適量
八角數粒
辣豆瓣醬一匙半
（不喜歡太辣的，可用不辣的豆瓣醬與辣豆瓣醬配合使用）
（不喜歡太辣的，可用不辣的豆瓣醬與辣豆瓣醬配合使用）
冰糖適量
這是我在網路上看到的食譜，原本的食譜步驟較多，需要先炒洋蔥，再分次加入材料。我第一次完全按照食譜作，第二次就懶惰了，全部一起加進去。以本人不太靈敏的味覺判斷，並不覺得有什麼差。如果你是美食家，請放棄我的食譜，按照一般的食譜去做吧！
換成牛肉就變成紅燒牛肉了。怕肉太腥的可以先將肉川燙去血水。
步驟：
1. 醬油：水 = 1：10，請自己衡量一下鍋子深度與肉份量的比例，以可淹過肉為基準。
2. 蔥花以外的材料全部倒進去，煮滾後關小火，煮到紅白蘿蔔變軟即可，約需煮1到1.5小時。
3. 加入蔥花。
想吃紅燒豬肉麵的就另外煮麵加進去就ok啦～
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