格主我其實是跟女性購物有點搭不上關係的人,當別的姊妹們上街採買衣服、鞋子跟包包的時候,我通常都在家上網看電子產品或是家庭用品。拜身處美國之地利之便,親朋好友們常常拜託我採買東西,進而發現了一些很好用的產品。因此就想多增加一項「敗家有理」的分類來好康道相報囉!

今天要介紹的是來自德國的fissler藍點快鍋,也就是壓力鍋,台灣翻譯為「菲仕樂」。以前雖然聽過朋友說壓力鍋很好用,但總覺得壓力鍋聽起來好像一不小心就會爆炸似的,再加上我笨手笨腳的,萬一哪天把房子燒了就不好了。不過這次朋友托買的這款壓力鍋,網路上好多人說很好用,讓我忍不住也敗了一支回來。

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藍點快鍋的使用方式很簡單,把材料放入鍋中,加水淹過食材,要注意不要超過Maximum的界線。關上蓋子,把開關往下推到壓力閥的位置。開火,等藍色指示點升上兩條線時就可以轉超小火,依食材不同決定烹煮時間(我通常煮25分鐘)。關火,待藍色指示點完全降下即可打開鍋蓋。

我沒有用過其他種壓力鍋,不過藍點快鍋若是卸壓尚未結束時,也就是當藍色指示點尚未完全降下時,鍋蓋是打不開的,所以也不用擔心會爆炸什麼的。使用方式很簡單,很適合我這個少一根筋的懶人。

我買的是4.5升的快鍋,在藍點快鍋系列中算是比較小的鍋子。老公一直覺得4.5升太小,應該買大一點的。不過我覺得四個人以下的小家庭,4.5升大概可以煮一餐喝完的湯,份量剛剛好。而且鍋子本身其實蠻重的,如果再大一點,可能力氣小的女生拿起來就會很吃力了!

目前我煮過雞湯、排骨湯、滷豬腳、滷排骨、茶葉蛋、粉圓等,每一樣都非常滿意。通常我都煮25分鐘就ok了,等於要煮飯的時候先準備湯,等菜煮完湯也燉好了,再也不用熬幾個小時,或是因為忘記退冰就沒辦法燉湯了。冷凍未退冰的雞腿可以直接燉到骨肉分離,排骨的軟骨可以燉到可以一口咬下去,茶葉蛋煮三十分鐘就可以入味。最特別的是煮粉圓可以煮得很Q有彈性,再也不用顧火怕燒焦。唯一要注意的是如果是本來就很容易煮軟的食材,最好是與其他不容易爛的食材分開煮,不然就會糊在一起了。

哪裡買
終年不打烊的Amazon上就有囉!我現在找不到amzon.com自己賣的,只有其他賣家賣的網頁,大家參考一下價錢囉。至於我自己是在ebay上標到的,價格當然就更便宜啦!不過ebay上其實很少出現fissler快鍋,要標到也是需要一點運氣的!

Fissler Blue Point 5-Quart Pressure Cooker 


Fissler Blue Point 6-1/2-Quart Pressure Cooker



Fissler Blue Point Schnellkochtopf Set 



By the way, 我在網路上看到有德國代買,價錢也蠻不錯的!

在Fissler Blue Point Schnellkochtopf Set(6.4 quart pressure cooker + 2.7 quart pressure skillet without lid)的reviews裡有人抱怨蓋子很鬆,他覺得很危險。我的鍋蓋也蠻鬆的耶!不過我覺得沒什麼差別,還是很好用說!

小撇步
煮完要等壓力洩完有時候要等一陣子,老公的方法是把鍋子拿到洗碗槽裡,用水沖鍋蓋的邊緣,沖不到一分鐘就洩壓完了。我們現在都是這樣洩壓沒出過什麼問題,不過萬一鍋子壞掉不要找我賠喔~呵呵!

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