臺北/美國生活筆記本

之前家裡有一支朋友送的不沾鍋，用了三年之後多多少少都有刮到一些，因此就想要再買一支新的不沾鍋。剛好那時在GoBunnyBuy的網站上看到十件組的寶迪鍋在特價，就在網路上Google了一下這個牌子。不Google則已，一Google驚人。網路上好多人推薦Berndes寶迪鍋，看起來應該蠻好用的。再加上寶迪鍋是醫療級的材質做的，用起來也比較安心。（最近查了一下，發現所謂醫療級的材料似乎只是銷售人員的說法，還是刪掉這段敘述免得變成網路謠言了！主婦上街-德國代購-網站有蠻詳細的說明，大家可以參考看看。另外提醒一下，不沾鍋不適合高溫烹調，所以千萬不要拿來油炸食物！）

不過十件組對於我們這一小家子人來說有點太多了，所以我就在ebay上買了一支11吋的深炒鍋。先來放一下開箱照。

  
寶迪鍋有分木頭把手跟一般把手，木頭把手的售價貴很多。雖然木頭把手看起來質感好像好一些，不過我想好用就好，一般把手也沒什麼差，所以就買了一般把手。

跟之前那支不沾鍋比起來，寶迪鍋明顯重很多。黑色的塗料看起來很有質感，不像普通不沾鍋感覺隨便刮兩下就會掉漆的樣子。

第一次使用之前我用洗米水先煮沸過一次，雖然搞不清楚這樣有什麼用，不過看大家都這樣做，我也乖乖地照做了。
 
煮完清洗過之後再用油塗抹鍋身，然後就可以開始用了。

之前的那把不沾鍋煎一般的食材都還ok，但是煎蔥油餅就完全不行。煎完鍋底都會有一層油垢，害我得很努力地清才能清掉。拿到寶迪鍋之後當然就得挑戰一下煎蔥油餅這項艱鉅的任務。寶迪鍋不愧是寶迪鍋，完全沒有油污殘留，輕輕鬆鬆用海綿刷兩下就好了。

我之前還有一把菲姊代言的樂鍋（LAOGSTINA），但自從寶迪鍋來了之後，樂鍋就再也沒有出來服務過了。沒辦法，雖然樂鍋的不鏽鋼平底鍋也很好用，但就清洗方便度來說，還是寶迪鍋來得厲害得多！

哪裡買
Amazon真是宅男宅女的好朋友啊～幾乎什麼都找得到耶！

Berndes Tradition 10-Piece Set

   這是傳統的木柄系列，之前特價的時候有到$250

Berndes SignoCast Classic 11-Inch, 4-1/4-Quart Saut? Pan ：

  我買的應該是這把，還有附玻璃鍋蓋。

Berndes有官方網站，上面的商品就更齊全囉！
Berndes Terra Cotta Quadro-Oven with Clay Lid, 4.5 Quart：這個是陶蓋方鍋，網路上也好多人買，很可愛說～
 

Berndes跟Fissler一樣，都是德國的品牌。在台灣的定價好像貴很多，在美國的人不買一下太可惜啦～

題外話，前兩天逛Marshalls竟然看到大名鼎鼎的Le Creuset鍋，不過我不太清楚Le Creuset鍋除了漂亮、傳熱快跟保溫效果好之外，還有什麼值得敗下去的理由呢？有經驗的來生火一下吧！我還在想要不要把它帶回家說……