目前分類:家有過敏兒 (2)

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肉鬆卷_巧克力卷  

在弟弟禁食蛋、牛奶及其他高過敏原性的食物期間,我們買食物之前都要很仔細看看裡面的成份,後來發現市面上無奶無蛋的點心真的很少。因此,不擅長廚藝的我也開始嘗試做一些無奶無蛋的食物,讓愛吃的他還是有一些零食可以吃。因為我的廚藝不是很好,所以對於食物的要求也不是很高,常參考一些食譜自己再做一些改變,雖然可能沒有像原本食譜的成品那麼好吃,但至少無奶無蛋,讓弟弟可以安心地吃。如果你也跟我一樣需要找無奶無蛋的配方,我很樂意跟你分享我的食譜,但是也請不要報著太大的期待,畢竟沒有奶蛋的食物有時候沒辦法做得那麼好吃。

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來美國幾年之後,我家成員從夫妻倆人變為四口之家。有了小孩之後生活變得異常忙碌,尤其兩個小孩都是過敏兒,照顧起來格外困難。有空時會來逛逛自己的部落格,回答一下網友的問題,但很少發表新文章。最近開始想要新增一個主題--家有過敏兒,跟大家分享照顧兩個過敏兒的辛酸血淚史。

我家弟弟在一歲的時候有一次跑到朋友家的廚房垃圾桶玩蛋殼,應該是誤食了生蛋,馬上就出現急性過敏的反應,臉上長滿了浮起來的紅疹。打電話給小兒科醫生之後,在醫生的指示下去藥房買了over the counter的兒童過敏藥給弟弟吃,大概十分鐘之後紅疹就消失了。那是我第一次發現弟弟的過敏反應。但是因為只有這麼一次,也沒有放在心上。

十個月大[註1]之後,弟弟便開始偶而這裡癢、那裡癢,這裡長一些紅疹,那邊長一些紅疹。到了快兩歲的時候,在朋友的建議下去找了兒童過敏專科醫生做皮膚測試,才發現原來弟弟對蛋過敏。之後在醫生的指示下,做了下列改變:

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