臺北/美國生活筆記本

在台灣的時候對這道菜沒什麼特別的印象，來美國之後，不少餐廳都有八珍豆腐，每一家的做法幾乎都不同。有的做成豆腐球，有的用油豆腐，有的是油煎豆腐，加的海鮮也都不同，不過相同的是海鮮與豆腐的組合似乎都還蠻不錯的。某天我發現冰箱裡還有一包油豆腐，心血來潮便自己胡亂做了一道懶人版八珍豆腐，老公說還蠻好吃的，跟大家分享我的懶人食譜。
材料： 去殼鮮蝦數隻（若有花枝、干貝等其他海鮮亦可加入）
三角油豆腐切成適當大小

 材料：
香菇數顆
豬絞肉(ground pork) 1lb or 1/2lb
洋蔥一顆
油蔥酥少許
蝦米一把
味全花瓜170g裝一罐

材料：地瓜(yam/sweet potato)一顆地瓜粉太白粉 作法：1. 地瓜切小塊放入電鍋蒸熟。

本食譜由Chloe小姐提供～ 材料：蛋20至30顆(註1)醬油一碗(註2)紅糖(brown suger)一斤(註3)
作法：

材料：豬肉2磅切中塊
        蔥四根切段，留一些切蔥花
        大蒜適量拍扁
        薑適量切片或切絲
        洋蔥一顆切絲或切塊
        蕃茄一顆切塊
        紅蘿蔔適量切塊
        白蘿蔔適量切塊
調味料：醬油

今天我新增了懶人食譜這個分類，主要提供對象是對於食物不甚挑剔，對於複雜食譜感到厭煩的人。在台灣的時候我很少做菜，到了美國之後要餐餐自己煮對我來說是一大考驗。網路上食譜雖多，有很多步驟繁雜，又容易失敗，常常讓我望之卻步。有一些食譜我就自己改良，簡化步驟。美味度可能不及原有食譜，但是簡單得多。提供給不愛煮菜的懶人同胞們。 我會煮的菜不多，可能發表不了幾篇文章。其他請參考赫赫有名的窮學生懶人食譜：http://blog.xuite.net/iq943/recipe